RECETAS SALUDABLES en tu centro de dietética Naturhouse Moratalaz

Publicado el 22-04-2021

JUDIAS VERDES SALTEADAS CON SETAS Y GULAS


  • Os traemos unas judías verdes salteadas con setas y gulas, una receta muy sencilla de preparar, con ingredientes de estar por casa y con muy buen sabor.


INGREDIENTES:

600g de judías verdes

3 ajos

pimiento asado

1 paquete de gulas

200g de setas shitake

200g de setas normales

aceite

sal

pimentón dulce

vinagre


ELABORACIÓN:

  1. Preparamos todos los ingredientes.
  2. Ponemos a cocer en una olla las judías verdes en un litro de agua, con un chorrito de aceite y un poco de sal durante 45 minutos. Mientras en el wok salteamos los ajos cortados en láminas junto al pimiento asado troceado.
  3. Seguidamente añadimos las setas troceadas. Pasado un minuto añadimos las gulas, escurriéndolas bien.
  4. Por último añadimos las judías bien escurridas y rehogamos durante 5 minutos. Por último las servimos con un chorrito de vinagre y pimentón dulce o picante


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