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Publicado el 02-06-2020

¿LO SABÍAS?

Cada día se alimenta y prepara recetas en la cocina con la ayuda de los cubiertos.

Pero no nos damos cuenta de que esos objetos tan simples, que forman parte de la vida cotidiana de la gente, hace mucho tiempo atrás no eran usados, ni siquiera inventados.

  • El uso de ellos ya fue motivo de distinción, como un hábito de los nobles.
  • Son los cubiertos: el tenedor, el cuchillo, la cuchara.

-Los registros muestran que el tenedor  existe desde 600 años a. C., sólo tenía dos dientes y se utilizaba sólo para espetar y servir el alimento.

-Cuando fue criado, a mediados del Renacimiento, fue considerado muy extraño.

-Pues los individuos creían mejor servir con las manos, habiendo popularizado en la Revolución Francesa.

-Y durante mucho tiempo, este utensilio fue prohibido por la iglesia, por asemejarse al tridente utilizado en las imágenes de representación del diablo.

-En el siglo XVIII pasó a ser hecho como utilizamos hoy, con cuatro dientes.

-Y fue en Francia que la reina Catalina de Médici trajo los utensilios completos, siendo instrumentos utilizados en banquetes de la realeza, por el rey Luis XIV.

-Hoy, saber usar los cubiertos de manera correcta viene de la época del Rey francés.
Así como su disposición en la mesa , entre otros modos, forma parte de las reglas de etiqueta social y del buen comportamiento a la mesa hasta los días actuales.

  • Ya el cuchillo, fue inventado en la Prehistoria para que los hombres primitivos pudieran defenderse.
  • Con el paso del tiempo el hombre prehistórico pasó a usar para cortar carne. Pero sólo vino a ser comúnmente utilizado para hacer la comida, alrededor de 1630.
  • ¿Y la cuchara?  Esta fue creada después del cuchillo y antes del tenedor, y también tiene diversos usos y tamaños: para postre, para la sopa, para el café.

Los griegos la utilizaban para comer huevos y mover los alimentos durante la preparación de los alimentos.

Sólo en el siglo XVII fue que pasó a ser utilizado junto al tenedor y cuchillo.

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